Pour réaliser une crème brûlée , il est crucial de suivre chaque étape avec attention . Commencez par préchauffer la crème liquide avec la vanille et le sucre dans une petite casserole . Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs frais avec un un peu de sucre